“From Food to Pharma, From Earth to Space: Plant Factories as a Platform for Sustainable Bioproduction”

Shoko Hikosaka
Professor, Graduate School of Horticulture, Chiba University

Dr. Shoko Hikosaka is a professor of laboratory of “Plant Environmental Engineering” and a division manager of “Division of Highly Efficient Plant Production” of the Research Center for Space Agriculture and Horticulture, Graduate School of Horticulture, Chiba University. Her main research topics center on the efficient production of value-added plants under controlled environments, including the production of functional compounds leveraging plant environmental responses in greenhouses and plant factories, and also food production for lunar farming. Furthermore, through resource management and carbon balance assessments utilizing digital twins, she is actively working to establish a resource- and energy-circulating urban model that integrates greenhouses and plant factories. The research targets a wide variety of crops; in addition to horticultural and field crops, her work encompasses herbs, medicinal plants, genome-edited and genetically modified plants, and tissue-cultured plants. She analyzes plant responses through multifaceted indicators, such as photosynthetic and growth rates, water potential, secondary metabolite and gene expression analysis.

『食料から医薬品、地上から宇宙へ：植物工場が拓くサステイナブル物質生産』

彦坂 晶子
千葉大学大学院園芸学研究院教授 教授

彦坂晶子教授は、千葉大学大学院園芸学研究院の植物環境工学研究室の教授であり、同大学院附属の宇宙園芸研究センターの高効率生産技術研究部門の部門長を務めている。主な研究テーマは、植物工場や温室などの環境制御下における高付加価値植物の効率生産であり、植物の環境応答を利用した機能性物質生産や、月面植物工場での食料生産技術の開発など多岐に渡る。さらに、デジタルツインを活用した資源管理や炭素収支の評価などを通じて、温室および植物工場を活用した資源・エネルギー循環型都市モデルの構築にも取り組んでいる。研究対象作物は、園芸・畑作物に加え、ハーブ・薬用植物、ゲノム編集・遺伝子組換え植物、組織培養植物など幅広く、光合成・成長速度、水ポテンシャル、二次代謝物質や遺伝子発現解析など、多面的な指標から植物の応答を解析している。